Bỏ túi bí quyết nấu ăn ngon với bia tươi

Từ lâu, nấu ăn với bia hay bia tươi đã được người Sumer sử dụng trong thời Ai Cập Cổ Đại . Họ tin rằng đây là một trong những phương pháp mang lại thực phẩm tốt cho sức khỏe. Ngày nay, những người yêu thích bia tiếp tục khám phá công thức nấu ăn với bia với mong muốn làm đa dạng và phong phú hơn những bữa ăn hàng ngày.
1, Hiểu về bia bạn định sử dụng
Thông thường, có 3 loại bia chính: bia ale, stouts and lagers. Ale và lagers có xu hướng được dùng nhiều hơn trong nấu nướng mặc dù stout cũng có những đặc trưng riêng, chúng thường được làm bánh Pudding vào dịp Giáng Sinh.
2, Lựa chọn bia
Lựa chọn dòng bia bổ sung và làm tăng hương vị món ăn. Chính vì vậy bạn cần xem xét kỹ các dòng bia trước khi nấu. Bia đen thường được sử dụng cho các món ăn hương vị nồng,
Thông thường bia ale vị nhạt được sử dụng nhiều hơn trong các công thức nấu nướng. Bia vàng mang hương vị mềm mại và đa dạng hơn so với bia đen.
Bia đen dùng cho các món hầm, món thịt, đặc biệt là các loại thịt đỏ.
Bia Hoa quả thích hợp dùng cho các món tráng miệng
Bia Ale lúa mạch sẽ làm tăng hương vị của các món hải sản hay các món ăn liên quan tới gia cầm
Bia Lager có thể được sử dụng thay thế men trong quá trình làm bánh và bánh mì
3, Đánh giá lượng hoa bia và lúa mạch trong bia
Hoa bia và lúa mạch là thành phần chính tạo hương vị của bia. Nếu lượng hoa bia và lúa mạch cao sẽ khiến nhiều hương vị bia bay hơi khỏi món ăn của bạn
4, Xác định vai trò của bia trong món ăn của bạn
Làm tăng hương vị của món ăn không chỉ là vai trò duy nhất bia có thể đảm nhiệm. Bia có thể làm mềm thịt một cách tự nhiên, thay thế men khi làm bánh, bánh mì. Nó cũng là một tác nhân tuyệt vời giúp đồ ăn ngấm đều nhau khi nấu chung thức ăn mới với thức ăn cũ.
5, Lựa chọn thương hiệu bia danh tiếng
Đừng bao giờ nấu hay sử dụng một loại bia mà bạn chưa bao giờ uống. Hãy nhớ rằng giá cả không quyết định hương vị, nếu bạn không chắc chắn về hương vị bia, hãy nếm thử chúng trước khi thêm vào món ăn của bạn..
Đừng ngại sử dụng bia cũ hay bia đã dùng dở tối hôm qua, chỉ cần chúng được để trong tủ lạnh thì còn có thể được sử dụng để nấu ăn.
6, Tuân thủ các hướng dẫn trong công thức nấu ăn
Bia được thêm vào để bổ sung và làm sinh động thêm cho món ăn, tuy nhiên, việc thêm bia cần tuân theo những hướng dẫn. Thêm bia quá nhiều có thể áp đảo hương vị của những thực phẩm khác và làm cho món ăn có mùi khó chịu.
Bạn có thể tham khảo các món ăn ngon với bia tại đây!
7, Để bia ở nhiệt độ phòng trước khi nấu
Bia quá nóng hoặc quá lạnh làm tổn hại các thành phần trong món ăn của bạn. Nếu bia được lấy từ trong tủ lạnh, hãy để một thời gian đủ lâu để bia có đc nhiệt phòng trước khi thêm vào món ăn, chỉ làm khác chỉ dẫn này nếu công thức nấu ăn ghi rõ như thế.
8, Sử dụng các thiết bị chia vạch
Các thiết bị chia vạch chất lỏng sẽ giúp bạn biết chính xác lượng bia cần để bạn thêm vào món ăn
Với những bí kíp này, bia tươi Tiệp Chebbier mong rằng bạn có để bổ sung thật nhiều món ngon với bia vào thực đơn món ngon mỗi ngày của mình nhé!